Rabarber is goed voor hart en bloedvaten door het vele appelzuur wat een bloedreinigende werking heeft.
Rabarber bevat ook veel Calicium, Natrium en Vitamine C.
De bittere smaak neutraliseert u door 1 theelepeltje krijt mee te koken. Dit kunt u krijgen bij de drogist.
– 1/2 kg rabarber
– 1/4 kg aardbeien
– water
– suiker
– citroenzuur
Bereiding :
Schil de rabarber en snij hem in kleine stukjes.
Doe de stukjes in een pan en voeg water toe tot ze volledig bedekt zijn.
Kook de rabarberstukjes tot een moes en laat die daarna uitlekken.
Plet de aardbeien tot sap en vermeng ze met het vocht dat uit de rabarbermoes gelekt is.
Voeg per liter één kilogram suiker aan het mengsel toe.
Breng het daarna aan de kook en blijf roeren tot de suiker volledig opgelost is.
Voeg terwijl u roert twintig gram citroenzuur per liter toe.
Blijf roeren tot u een echte siroop heeft.
Laat die afkoelen en doe hem in flessen die u luchtdicht kunt afsluiten.
Meng tenslotte zes liter water met één liter siroop.
Zo krijgt u een lekkere én verfrissende limonade!.
– Rabarber en aardbeien in gelijke hoeveelheden
– Suiker of zoetstof
– Water
– Eventueel een beetje custard
Bereiding :
Aardbeien wassen en klein maken.
Rabarber wassen en in stukjes snijden.
Dit koken met een klein beetje water tot moes koken.
Op smaak maken met suiker of als het een beetje is afgekoeld
met zoetstof.
Als het toetje te dun is kunt u een beetje custardpoeder met
water aanmengen en dit door uw toetje mengen waarna u het
geheel nog even aan de kook brengt om te binden. Dit kan
overigens niet als een een poeder-zoetstof hebt gebruikt.
Thailover........ไทย แฟน 