Wie kent hem niet? Achter de Curryworst zit een heel verhaal en de worst wordt ook door de Duitsers geprezen. Helaas zijn de worsten die je nodig hebt voor de Curryworst niet zo makkelijk in Nederland te krijgen. Gebruik daarom gewoon de Nederlandse braadworst.
Nodig:
1 eetlepel olijfolie
1 ui
1 blikje tomaten
½ appel
125 ml appelazijn
1 theelepel zout
50 gram suiker
Peper
2 theelepel mosterd
3 braadworsten
Currypoeder
Maken:
Eerst ga je de currysaus maken. Snipper een ui en bak deze in de olijfolie glazig. Voeg het blikje tomaten samen met de in blokjes gesneden halve appel toe. Vervolgens voeg je appelazijn, zout, suiker, peper, mosterd en wat currypoeder toe. Zet de saus op redelijk laag vuur en laat de saus zonder deksel 45 minuten koken, vergeet ondertussen niet te roeren. Uiteindelijk ontstaat een dikke saus. Zeef deze saus en verwarm de saus nog een keer en kijk of de saus nog wel genoeg smaakt heeft.
Nu kunnen de worsten gebakken worden, bak ze goed rondom en niet te bruin. Wanneer de worsten klaar zijn, snij ze in stukjes en doe er lekker veel saus overheen. Maak het af met wat currypoeder en gebakken uitjes. Serveer de curryworst met patat of een pistoletje.
Guten Appetit!
Thailover........ไทย แฟน 